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2023年“中华美食荟”活动方案24日对外发布，商务部组织行业协会和平台企业共同参与，全年将推出70余场餐饮促消费活动。
餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。在当天由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛上，商务部部长助理陈春江说，商务部将多措并举完善支持政策，改善消费条件，创新消费场景，支持各地举办特色餐饮促消费活动，进一步释放餐饮消费潜力，带动餐饮业恢复和高质量发展。
商务部服贸司司长王东堂介绍，2023年“中华美食荟”将调动地方、行业协会和平台积极性，合力打造“1+3+N”活动矩阵。“1”即举办启动仪式及中华美食市集，“3”即餐饮业高质量发展论坛、中国国际食品餐饮博览会、中华美食文化节等3个主题活动，“N”指各地商务主管部门和全国性行业协会主办的70场餐饮促消费活动，以及银行支付结算机构和互联网电商平台开展的线上促消费活动。
王东堂说，各地将积极促进餐饮、旅游、文化产业融合发展，创新发展早茶、夜市、农家乐等餐饮消费场景，培育预制菜、节气菜、非遗美食等细分赛道，举办啤酒节、小吃节、火锅节等特色活动，共同推动餐饮消费恢复。
当天举行的论坛上，在商务部指导下，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会联合美团、饿了么发布《关于餐饮外卖厉行节约适量点餐的倡议》，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐等六个方面措施建议，倡导全社会厉行节约、反对浪费。美团发布《支持餐饮行业数字化提升行动计划》，计划支持更多外卖商户通过数字化解决方案提升运营效率，助力行业复苏和高质量发展。
作为商务部开展的“消费提振年”重点专题活动，2023年“中华美食荟”活动将贯穿全年，充分发挥地方、协会、平台合力，提振餐饮消费，弘扬餐饮文化，反对餐饮浪费，倡导节约、绿色、健康、安全、文明的餐饮消费新理念。
（记者 王雨萧）
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