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“食品加工区设置厨余垃圾收集容器和其他垃圾收集容器，设置油水分离装置，功能完好”、“垃圾投放点及周边半径3米以内保持环境整洁”……日前，一本《牛街街道社会单位餐饮单位垃圾分类工作指引》被送至地区餐饮企业密集的H街区商户手中。
由牛街大街、输入胡同、教子胡同构成的H街区遍布着108家商户，其中不乏聚宝源、洪记、年记等人气店铺和网红打卡地，以及牛街清真超市、牛羊肉市场等生活服务业态。随着暑期热潮，游人日益增多，环境秩序面临极大压力。
街道瞄准民生服务与城市环境提升，以街区环境秩序综合整治行动为抓手，启动了“H街区环境秩序品质提升行动”，重点解决商户排队无序、秩序拥堵、停车混乱、门前脏乱等问题。
其中，餐饮商户是否严格落实垃圾分类对街区环境起到举足轻重的作用。对此，街道城管部门采取严管、严查、严促的“三严”措施，明确权责范围，规范商户行为，从源头抓起，精细治理环境问题。
“垃圾桶必须放在店内，不能在店外道路上摆放。餐厨垃圾提前控水控杂，每天清运时，要跟清运单位手递手对接，注意不要渗漏遗撒液体。”吐鲁番餐厅韩经理经常向店员提醒着。
街道严格管理商户垃圾桶的投放设置位置，要求就餐区、操作区规范放置四类垃圾桶，桶内保持分拣纯净，既从源头实现减量，也便于清运过程中保持街面干净。
除了严管，每天街道综合行政执法队开展巡查、检查，并建立“1次提示整改、2次行政处罚”的严查机制。检查商户4类垃圾清运合同和桶站摆放、垃圾分类情况，确保商户主体责任落实到位。“我们加强餐厨源头管理，使用粉碎机处理厨余垃圾，确保留干去湿。”聚宝源餐饮公司唐经理介绍道。
此外，在街道定期督促下，各家餐饮商户持续推进光盘行动，鼓励客人适量点餐，并且减少一次性餐具的使用，实现节能减排，共同营造垃圾分类人人参与的浓厚氛围，打造清净整洁的生活营商环境。
文字：陈曦
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