联合国粮农组织近期发布数据显示，国际乳制品价格6月全线上涨。奶酪价格涨幅最大，主要原因是市场担忧下半年供应形势，以致对现货供应的进口需求猛增。由于进口需求旺盛，且全球供应持续紧张，世界奶粉价格同样上涨。
物产中大期货高级分析师谢雯在接受媒体采访时表示，国际乳制品价格上涨，主要是由于新西兰、欧洲地区主产区产量下降所致，而这一问题已持续数月。“由于乳制品生产周期较长，供给缺口修复尚需时日，未来一段时间内，国际乳制品价格可能还将保持强势，这将对下游及消费者带来一定影响。”她说。
谢雯认为，国际乳制品价格上涨，主要问题来自于供给端。一方面，从去年以来，干旱、寒冷天气导致原奶主产国新西兰的产量不断下降。另一方面，近几个月来，热浪席卷乳制品另一主要产区——欧洲，这令本已低迷的奶产量前景可能依然不乐观。
在行业观察人士看来，原奶价格波动可能会部分影响乳企盈利。在纯牛奶、酸奶、配方奶粉成本构成中，原奶采购占比较大，好在大型乳企一般会通过单笔大规模订单来控制成本价格，此外不少乳企也在国内国外拥有自己的奶源。
